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官方回应:薯片丙烯酰胺超标说法不正确

新京报讯(记者 王子扬)深圳市消费者委员会此前检测薯片称在7款产品中检出潜在致癌物丙烯酰胺引起网上热议。11月2日,深圳市消费者委员会发布声明指出,网上报道的”丙烯酰胺超标”等话题说法并不正确,也背离了比较试验报告本意,易对消费者造成误导,不要谈薯色变。

深圳市消费者委员会(简称:深圳市消委会)近日从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片,委托专业质检公司开展比较试验。结果发现,有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg)。其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。

对此,深圳市消委会发布声明表示,在日前发布的《薯片比较试验报告》中,显示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出欧盟规定的基准水平值,但欧盟规定的基准水平值是“绩效指标”,而非“安全限量指标”。因此“丙烯酰胺超标”的说法是不正确的,已背离比较试验报告本意。

深圳市消费者委员会也表示,高淀粉类食品在高温处理时,就有可能形成“丙烯酰胺”,但各位吃货朋友也不必过于紧张,请理性对待。目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准,欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标,并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。日常生活中远离所谓“垃圾食品”、培养健康饮食习惯固然好,但也不要谈薯色变。

新京报记者 王子扬 图片来源 公告截图

(责任编辑:耿乙文_NJ6040)

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